火爆对虾做法步骤

　　1、主料：南美对虾适量。

　　2、辅料：姜适量、蒜适量、黄酒适量、料酒适量、小红椒适量、盐适量。

　　3、先把对虾洗净。

　　4、然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。

　　5、小红椒洗净切成大块备用。

　　6、热锅倒油，烧制八成熟。

　　7、等八成熟后放入小红椒炒香，也可以加点花椒在里面，再倒入对虾。翻炒至变色再爆炒几分钟。感觉虾壳脆了就可以了。

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