秘制香酥鸡排怎么做

　　1、主料：鸡腿肉1块。

　　2、辅料：照烧酱适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、食用油适量、地瓜粉适量。

　　3、做法：

　　（1）松肉锤套一个塑料袋（套塑料袋是为了防止粘粘），捶打鸡腿肉，然后放入碗中备用。

　　（2）鸡腿肉中加入照烧酱，涂抹均匀。

　　（3）将鸡腿放入冰箱，腌制10-15分钟。

　　（4）空气炸锅炸蓝配上一层食用油。

　　（5）鸡腿肉腌好后，依次在鸡腿表面裹上地瓜粉、鸡蛋液和面包糠，然后放入炸篮中。

　　（6）在鸡腿表面再喷上一层食用油，这样烤出来肉会更加酥脆。

　　（7）先用177度烤10分钟，然后翻面喷点油，再用177度继续烤六分钟，香酥鸡排就做好了。

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