冰镇杨梅汁的做法

　　1、杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净。

　　2、用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉。

　　3、柠檬榨汁。

　　4、杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右。

　　5、所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸。

　　6、边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水。

　　7、大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量。

　　8、8煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存。

　　9、喝的时候，再加冰块儿。

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