樱桃慕斯布丁制作方法

　　1、食材：8寸蛋糕胚1片、车厘子500克、吉利丁片4片、淡奶油280克、细砂糖50克。

　　2、准备好一片蛋糕胚，剪去边缘一圈。

　　3、将车厘子去核，一斤车厘子去核后有470克，分成380克和90克两份。

　　4、将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化。

　　5、将380克车厘子打成泥。

　　6、将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。

　　7、然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠哦。

　　8、淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。

　　9、模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的90克车厘子。

　　10、再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时。

　　11、脱模后用水果装饰一下就可以啦。

樱桃慕斯布丁制作方法相关文章：