云腿月饼馅的制作
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1、用料：熟面粉17克，火腿肉135克，白糖135克，蜂蜜13克。
2、将火腿肉去皮，肥瘦分开，放入蒸锅中蒸熟。出锅晾凉。
3、切成约4毫米见方的小丁，倒入大碗。
4、加入熟面粉和白糖，混合均匀。
5、加入蜂蜜，抓匀。
6、云腿月饼馅装入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏数天后使用。
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