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螃蟹未绑怎么蒸才正确

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  1、方法一

  ⑴锅中倒入适量温水,将大闸蟹放入,开小火。

  ⑵几分钟后大闸蟹停止挣扎时取出,清洗。

  ⑶重新在锅中倒入适量清水,在蒸架上放大闸蟹,最上面盖姜片,开大火。水开后蒸10分钟左右即可。

  2、方法二

  用一层纱布盖在蒸笼上,这样蟹挣扎时脚不会因勾住屉上的洞而断,同样蒸出的螃蟹也是完美的。


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