肉末蚕豆汤

　　1、主料：猪肉（肥、瘦比例：2），蚕豆。

　　2、辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。

　　3、猪肉（不带皮）切成碎末。

　　4、姜、蒜头、香葱或青蒜切末。

　　5、锅里放油，放入姜、蒜头略煽香。

　　6、加入肉末，略翻炒。

　　7、加入凉开水，大火烧开。

　　8、加入蚕豆，中火煮沸。如果喜欢吃烂些的蚕豆，就用小火多煮会，这样蚕豆就绵软。

　　9、加入适量盐、鸡精。装盘时放入香葱或者青蒜末。

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