爆炒牛尾骨怎么做

　　1、处理牛尾，先焯水，洗净，加清水煮熟牛尾，牛尾汤备用。

　　2、处理番茄，洗净，用热水烫番茄皮，皮皱后捞出放入凉水，凉后去皮。

　　3、准备食材（番茄、土豆、洋葱、葱及姜），辅料全部冲洗干净，用刀把番茄切成块、土豆切成块、洋葱切片和姜切片。

　　4、处理番茄酱，热锅，加油加番茄酱，下洋葱，增香。

　　5、等番茄炒出汁后，加入煮好的牛尾汤，适量加盐。

　　6、土豆煮软就可以出锅了，番茄酸味入汤。

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