龙利鱼肉丸子怎么做又滑又嫩

　　1、食材：龙利鱼柳1片、土豆1个、牛奶若干、盐少许、胡椒粉少许、面包糠适量、番茄酱适量。

　　2、取1片龙利鱼柳解冻，切成小块。

　　3、龙利鱼肉放进倒入牛奶的小锅中煮熟，煮至肉全部变白即可。牛奶可以给鱼肉增加奶香，口感更绵软。

　　4、土豆煮或蒸熟，并用勺子压碎。

　　5、把鱼肉和土豆放在一起压碎，并加入适量盐、胡椒粉调味。

　　6、把鱼肉土豆泥团成丸子，并滚上面包糠。小编家里面包糠用完了，直接拿了两片吐司，在烤箱里烤干，用擀面杖碾碎的。

　　7、锅内倒油，把丸子炸成金黄色。

　　8、装盘淋上番茄酱即可。

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