油饼母鸡汤

　　1、将鸡肉切小块。

　　2、锅里放入水，加热。

　　3、水7成开后，放入鸡肉焯出血水。

　　4、将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。

　　5、切好葱姜。

　　6、锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油。

　　7、油热，放入葱姜爆香。

　　8、出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。

　　9、放入酱油。

　　10、放入适量水。

　　11、放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多。

　　12、放入五香粉去腥增香。

　　13、关火后，将食材放入高压锅中。

　　14、盖上高压锅盖，按鸡肉键。

　　15、压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。

　　16、将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中。

　　17、洒上香菜即可。

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