发面锅巴的做法和配方

　　1、材料：大米饭一小碗、面粉适量、芝麻两勺、油适量、盐适量、调料适量。

　　2、剩米饭，一小碗。

　　3、加入盐，调料，油。

　　4、加入面粉，一边加一边揉，不要加多了，加到能活成面团就可以了。

　　5、和成硬度和饺子面差不多的面团。

　　6、取一段保鲜膜，一半铺在案板上，放上面团，然后盖上另一半保鲜膜。

　　7、擀成薄薄的片装。越薄越酥脆。

　　8、揭开上面的保鲜膜撒上一层黑芝麻，盖上继续擀，把芝麻擀到面片里。

　　9、然后再次揭开保鲜膜，把面片切成小方块。

　　10、开火，平底锅倒油，油热一个一个下入小方块，小火煎至两面金黄即可。

发面锅巴的做法和配方相关文章：