铁板牛仔骨做法

　　1、主料：牛仔骨500g。

　　2、配料：黄油适量，盐适量，洋葱适量，香葱适量，泰国辣酱适量，红油豆豉适量蒜适量，黑胡椒粉适量，红酒适量，万字酱油适量，白糖适量。

　　3、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。

　　4、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。

　　5、洋葱切丝、香葱和大蒜切末。

　　6、锅中放油煸香蒜茸。

　　7、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。

　　8、放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁。

　　9、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。

　　10、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。

　　11、锅留底油放肉牛仔骨煎。

　　12、烹入红酒两面煎熟。

　　13、倒入刚才做好的汁大火翻滚。

　　14、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。

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