烤面筋酱料配方窍门

　　1、往温水中加入面筋粉，一边倒一边用筷子搅拌。

　　2、拌好的面团盖保鲜膜室温松弛1小时。

　　3、将面团切成长条后再切小块。

　　4、用筷子卷起面团呈细条状。

　　5、抽出筷子，案板上是做好的面筋。

　　6、水沸后倒入面筋，中火煮15分钟。

　　7、混合甜面酱，郫县豆瓣酱，蚝油，照烧酱和糖，搅拌均匀。

　　8、烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放入串好的面筋，刷一层酱料。

　　9、烤箱175度预热，烘焙10分钟后取出。

　　10、再次刷一遍酱料，撒上芝麻，送入烤箱继续烘焙10分钟。

　　11、烤好后表面撒上葱花即可享用。

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