豆汤饭

　　1、原料：土母鸡、白豌豆、包菜、老姜、花椒、葱、盐。

　　2、白豌豆洗净后放适量盐拌匀，腌半小时以上。

　　3、包白、老姜均切片，葱切碎。

　　4、鸡脯肉切丝。

　　5、鸡肉块飞水。

　　6、捞出用热水冲净后放沸水炖锅中，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖。

　　7、鸡肉软烂后捞出，待汤烧沸后下豌豆。

　　8、大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀即可离火，凉后可放冰箱储存。

　　9、吃时取适量烧沸，下肉丝、包菜。

　　10、待肉丝熟后盛入碗里。

　　11、倒入热腾腾的新鲜米饭即可享用。

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