豆腐三明治做法窍门

　　1、准备主料：豆腐(几片)、米饭(1碗)、紫甘蓝(2片)、生菜(2片)、鸡蛋(1个)。辅料：植物油(2勺)、盐(1勺)、熟芝麻(少许)、韩式辣酱(1勺)、千岛酱(少许)、烤紫菜(2片)。

　　2、豆腐冲洗一下，切成厚片，在加盐的水中焯熟，捞出擦净表面。

　　3、平底锅小火烘热，倒入2勺西王玉米胚芽油。

　　4、将豆腐一片片放入锅中，小火煎，煎至两面金黄色，捞出，放在吸油纸上备用。

　　5、就着锅中余温和余油，将鸡蛋煎至七八成熟，盛出晾凉备用。

　　6、米饭在烤紫菜上铺成一块压实，大小和煎豆腐一致。

　　7、将洗净的生菜叶撕成小片，铺在米饭上，再依次摞好煎蛋、紫甘蓝。

　　8、盖上刷了韩式辣酱的煎豆腐，用烤紫菜包住所有食材。

　　9、切块后，用保鲜膜包住底部，表面挤少许千岛酱或辣酱，即可食用。

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