平底锅做馕的方法

　　1、准备一只干净的大碗,备用。

　　2、500g的面粉过筛,倒入大碗中。

　　3、加入调料:盐10g、糖10g、胡椒粉10g、油10g。

　　4、加入15g的活性干酵母。

　　5、将所有材料搅拌均匀。

　　6、倒入20g的温水，搅拌和面。

　　7、揉成光滑的面团，静置醒发15分钟。

　　8、面板铺开面粉，揉面10分钟。

　　9、分成两块、分别揉成光滑的剂子，压扁。

　　10、用擀面杖擀成薄厚均匀的面团。

　　11、平底锅刷油、备用。

　　12、面饼铺在烤盘中，四边捏成馕的形状。刷上一层油，用牙签戳洞。撒上芝麻、盐，喷上少许的水。

　　13、煎两面金黄即可。

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