广东特色花生白松糕的做法和配方

　　1、用料：

　　糯米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g。

　　2、做法：

　　（1）将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好，倒入大盘中，充分混合均匀。

　　（2）分次加入水。

　　（3）用筷子搅拌均匀。

　　（4）再用双手搓碎成松散的小粉粒。

　　（5）将搓好的粉过筛。

　　（6）模具底部铺上一张油纸。

　　（7）取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压）

　　（8）开水上锅蒸5分钟定型后取出。

　　（9）撒入花生粉。

　　（10）均匀铺平。

　　（11）把剩下的细粉倒入盖住花生粉，用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。

　　（12）继续放回锅内大火蒸20分钟，关火后取出放一边自然冷却即可。

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