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醋酸茄子窍门

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  1、准备好材料:主料、茄子:330g、辅料、酱油、适量自、老醋、适量、白糖适量、香菜、适量、蒜、适量、水淀粉、准备好材料。

  2、先把茄子这样切开,蒂不要切断。

  3、在翻过来切,切成十字花刀。

  4、把切好的茄子上锅蒸至软烂,大概10分钟。

  5、准备好香菜切碎,蒜切碎备用。

  6、蒸好的茄子放在盘中摆好,撒上香菜和蒜末。

  7、锅中加入一勺老醋。

  8、一勺酱油。

  9、一勺白糖。

  10、加一勺水,烧开。

  11、开锅后淋入适量水淀粉。

  12、汤汁粘稠后浇在茄子上即可。


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