如何制作东北土豆炒香肠

　　1、食材：土豆1个、香肠2根、绿尖椒半根、红辣椒1根、蒜2粒、油1汤匙、盐1料勺、生抽1汤匙。

　　2、首先，将土豆洗净去皮，切成薄片，反复冲洗掉淀粉后，浸泡在水里防止氧化变黑。

　　3、红绿椒均洗净去籽，斜刀切片。香肠切成略厚一点的片，蒜头剁碎备用。

　　4、热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入香肠翻炒至微焦，随即下入沥干水份的土豆片翻炒。

　　5、放入红绿椒一同翻炒至软。

　　6、撒1料勺食盐，1汤匙生抽，调味增鲜。翻炒均匀后便可出锅装盘。

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