川味卤牛肉的做法

　　1、主料五花肉1000克猪耳朵1个

　　2、辅料酱油1/2碗油1大勺五香1小把冰糖1小把大葱1根盐1勺鸡精1小勺姜6片水适量干辣椒3个

　　3、肉肉洗净

　　4、切成大块

　　5、鸡粉一小勺，生物抽半碗，老抽半勺，美味香酱。一勺再加半碗清水

　　6、料汁里加蒜

　　7、辅料下锅

　　8、加水沒过猪肉

　　9、大火上汽后转小火闷煮十五分钟即可

　　10、晾凉后就可以切肉装盘了

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