蛋包饭的制作方法

　　1、食材：胡萝卜，火腿，玉米粒，豌豆，米饭，鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉。

　　2、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。

　　3、玉米粒，青豌豆分别焯水备用。

　　4、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液。

　　5、准备一碗米饭。

　　6、锅中放少许底油，下入胡萝卜丁炒至断生后加入火腿丁。

　　7、加玉米粒和豌豆粒翻炒，倒入米饭。

　　8、待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。

　　9、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。

　　10、另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。

　　11、待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。

　　12、将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可，然后淋上番茄酱。

　　13、好看又好吃的蛋包饭就完成了。

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