翅根炖土豆怎么做

　　1、主料：鸡翅根6个、马铃薯丁(脱水)2个

　　2、调料：食盐3克、酱油3克、味精1克、料酒2克、老抽5克、调和油6克、花椒粉2克、白糖2克、香叶3克。

　　3、鸡翅根解冻 洗净。

　　4、葱切末 姜蒜切片，土豆去皮洗净切块，准备八角 香叶。

　　5、热油锅，放入鸡翅根煸炒。

　　6、再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味。

　　7、放入适量的花椒粉翻炒。

　　8、再放入料酒去腥。

　　9、倒入适量的酱油翻炒。

　　10、再放入一小勺白糖炒匀。

　　11、倒入老抽调色。

　　12、倒入适量清水，大火煮开。

　　13、放入土豆块，盖盖，中火炖制鸡肉软烂。

　　14、待肉熟，汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可。

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