做芝麻酥糖怎样熬糖

　　1、材料：黑芝麻146克、细砂糖42克、蜂蜜50克。

　　2、准备一个无油无水的干净容器，放入50克蜂蜜。

　　3、再放入42克白砂糖。

　　4、另一个无油无水的干净容器，放入146克黑芝麻，如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香。

　　5、锅置火上，大火烧热，转小火。

　　6、将蜂蜜、白糖放进锅里，小火融化。

　　7、迅速倒入黑芝麻翻拌。

　　8、翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可。

　　9、将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上。

　　10、用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实，按平。

　　11、等它完全冷却定型后切开即可。

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