蔬菜黄金炒饭制作方法

　　1、主料：米饭200克、鸡蛋黄4分之一、香菇酱4茶匙。

　　2、辅料：蚝油半茶匙、胡萝卜丁小半碗、辣椒丁小半碗、紫圆葱半个、葱少许、料酒1茶匙。

　　3、做法：

　　（1）剩米饭一碗。

　　（2）加入4分之一蛋黄。

　　（3）搅拌均匀。

　　（4）锅里加油，放葱爆锅，放入胡萝卜丁。

　　（5）胡萝卜炒到6成熟，放入辣椒丁。

　　（6）放入紫圆葱。

　　（7）翻炒均匀。

　　（8）放入米饭。

　　（9）少许料酒。

　　（10）翻炒均匀。

　　（11）装入碗中，压紧实。

　　（12）倒扣。

　　（13）锅里放一点油，放葱爆香。

　　（14）放入适量香菇酱。

　　（15）放一点蚝油。

　　（16）翻炒均匀。

　　（17）放到炒米饭上。

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