水煮清香鱼怎么做

　　1、主料：挪威青花鱼300g，金针菇150g，凤尾蘑100g。

　　2、辅料：鸡蛋清适量，淀粉适量，香菜适量。

　　3、调料：水煮肉调料适量，料酒适量，胡椒粉适量，麻辣。

　　4、挪威青花鱼解冻。

　　5、将青花鱼回刀。

　　6、用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉将青花鱼腌制15分钟。

　　7、金针菇去根部洗干净。

　　8、凤尾蘑撕成小朵洗干净。

　　9、金针菇焯水后捞出沥干水。

　　10、凤尾蘑焯水后捞出沥干水。

　　11、锅中加适量水，添加水煮肉调料。

　　12、青花鱼入锅煮熟。

　　13、香菜洗干净切碎。

　　14、金针菇、凤尾蘑放到砂锅中。

　　15、放入青花鱼。

　　16、加香菜。

　　17、浇上汤汁即可享用。

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