巴沙鱼是进口的还是国产的

　　鱼的种类多，每个地域都会有特产的鱼。我们现在想要吃一些国外的鱼也是很容易的，只需要去超市购买就可以了。那巴沙鱼是进口的还是国产的呢？很多人可能没有听过这个名字，以下我们就来了解下巴沙鱼！

　　一、巴沙鱼是进口的还是国产的

　　巴沙鱼，并不是国产的，而是进口的一种鱼类。巴沙鱼产自于东南亚国家，正是越南所大力养殖的一种鱼类。马沙鱼适合被养殖在热带区域，我国的气温不适合巴沙鱼的养殖，所以并没有国产的。

　　巴沙鱼的肉质鲜，鱼骨头较少，属于是一种无鳞鱼，个头较大，脂肪含量少，对人体有益。我们在市场上面所看到的巴沙鱼一般都是冷藏过的，很少有鲜活的巴沙鱼。

　　巴沙鱼的越南音译是为卡巴沙，它的意思就是三块脂肪鱼，这还是与巴沙鱼的生长过程有一定的关系。巴沙鱼的腹腔中会有三块大的油脂，占了体重的50%以上，超市中的巴沙鱼都是有经过处理的，所以看不到油脂。

　　巴沙鱼本身带有着一股很浓的腥气，所以不建设大家用清蒸或者是炖的方式进行烹饪。在烹饪之前，需要进特殊的处理，最好的办法便是加入盐或者是酒给腌制一下，这样可以去掉一些腥气。

　　二、新鲜巴沙鱼的选购技巧

　　1.看看外形还有鱼鳞处是不是完整的，当然还要看看鱼鳃，若是鲜红色的则说明鱼新鲜，若是暗红色的则说明鱼的存放时间过长了，不宜购买。

　　2.用手指按按鱼身，若能回弹，则说明新鲜，反之则不新鲜。

　　巴沙鱼，它不能国产，只能进口越南的。巴沙鱼，因为刺比较少，所以国人还是能够接受这种外来鱼类的。新鲜的巴沙鱼可能在沿海城市可以找寻得到，在内陆很少看得到身影。巴沙鱼是不可以生吃的，是需要烹饪熟透后才可以食用！

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