鸡蛋要煮多长时间？煮鸡蛋的技巧有哪些？

　　鸡蛋是我们日常生活中常见的食物，做法也及其多，可以用来蒸，也可以炒和煮。相信每个人的早餐都少不了一颗水煮蛋吧，那大家知道鸡蛋要煮多长时间吗?还有煮鸡蛋的技巧吗?

　　一、鸡蛋要煮多长时间

　　鸡蛋是我们生活中必不可少的食物，含有丰富的蛋白质，其实水煮鸡蛋一般只需要煮10分钟左右就可以了，煮10分钟后，蛋清和蛋黄都已经煮熟了，还有，要食用鸡蛋，一定要把鸡蛋煮熟才能进行食用，也不能煮太长时间，不然鸡蛋煮太老了，便会影响口感，煮的时间也不能太短，不然会导致细菌没有彻底清除，所以，大家煮鸡蛋一定要把鸡蛋煮熟再食用。

　　二、煮鸡蛋的技巧有哪些

　　1.清洗鸡蛋

　　煮鸡蛋前，可以把生鸡蛋放在冷水里面浸泡，把鸡蛋壳表面残留的脏东西清洗干净，然后把鸡蛋在冷水中浸泡5分钟左右，便可以起到加固的作用，这样，在煮鸡蛋的过程中，就会避免鸡蛋磕磕碰碰，出现破裂，影响煮出来后鸡蛋的口感。

　　2.掌控火候

　　在煮鸡蛋时，必须要掌控好鸡蛋的火候，不要直接用大火来煮鸡蛋，这样水的沸腾会导致鸡蛋出现破裂，也不能用小火来煮，这样要煮很长时间，最好的方法就是用中火来煮，大概煮10分钟左右便可以了，这样煮出来的鸡蛋营养又美味。

　　3.煮好后放冷水浸泡

　　煮好后的鸡蛋放在冷水里面浸泡，不要一煮好就立刻剥开，正确的做法应该是放在冷水中浸泡5分钟左右，再捞起来剥壳，这样不仅食用起来温度适宜，也使鸡蛋剥起来蛋壳容易与蛋白分离，吃起来也不会太烫。

　　上面就是我为大家介绍的鸡蛋需要煮多长时间还有煮鸡蛋的技巧，相信大家在家里应该都学会了怎么煮鸡蛋吧，鸡蛋是每个人必不可少的食物，大家也可以使用更多的方法来煮鸡蛋，制造出更多的美味，在每天的在早餐，大家可以自己按照我说的这些来做一颗美味的水煮蛋吧。

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