福海县美食

　　1、狗鱼：狗鱼是狗鱼科狗鱼属动物，口像鸭嘴大而扁平，下颌突出，体细长，稍侧扁，口裂极宽大，约为头长的一半，齿发达，背鳍及臀鳍位靠后并相对，体侧有斑，它喜欢栖息于水温较低江河的缓流和水草丛生的沿岸地带，吃鱼、虾和水禽的幼鸟等。狗鱼的肉厚刺少，肉质细嫩洁白，味道极佳。

　　2、烤馕：馕是用馕炕烤制而成，呈圆形。制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。馕的品种很多，大约有50多种，主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。

　　3、福海大尾羊：福海大尾羊常年生活在远离城镇、水草丰盛、植物品种繁多的天然草场中，草原上生长着1500余种各类牧草。羊群可以采食到冬虫夏草、人参、当归、蘑菇、木耳、贝母和麻黄，饮用的水为来自阿勒泰山冰川的矿泉水，加之阿勒泰山盛产黄金，有“七十二条沟，沟沟有黄金”的说法，福海大尾羊也就被人们赞誉为“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是黄金道，拉的是六味地黄丸”，因此福海大尾羊不但肉质鲜美无膻味，还富含维生素和微量元素，有极好的滋补作用。

　　4、打瓜：打瓜属籽用西瓜类型，是一种喜温耐热的一年生植物，其果实小，吃时多用手打开，瓜子比较大，形如西瓜子，两侧边缘为黑色，中间为黄色和白色，多半可以做成瓜子食用。

　　5、福海甜菜：甜菜是福海县农牧民种植的重要经济作物和一项主要的增收渠道。甜菜是藜科甜菜属二年生草本植物，富含钾和维生素A，也是维生素C、镁和维生素B2的重要来源。甜菜还含有铁、铜、钙、维生素B1、维生素B6、叶酸、锌和烟酸等。甜菜叶含有丰富的钾、叶酸、镁、维生素C和铁。

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