义县美食

　　1、烤全羊：特点色泽光亮、外焦里嫩、肥而不腻、风味独特。烤全羊是义县地方风味食品，制作方法极为考究。

　　2、伊斯兰烧饼：烧饼用料严格、制作精细，配料、和面、火候，都有独到之处，做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。

　　3、瓦子峪焖鱼：选用纯正原生态老龙口水库鱼，天然无污染，口感地道，营养味美，两代传承工艺，具有浓厚本土气息，菜式色香味俱全，以严格的选料，精巧的制作工艺。

　　4、稍户营子扒猪脸：此菜由于味道独特、香而不腻、入口甜鲜，深受各方人士的赞誉。

　　5、水豆腐：汤清、味香、豆腐鲜嫩，是上好的早餐。豆浆煮馍顶水豆腐，调盐和油泼辣子，油汪辣红，味美鲜嫩，老幼皆宜。

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