惠安县美食

　　1、口酥：金黄色的外皮内，包裹着拌有白糖、芝麻和葱头的花生粉末。外观形似月牙，炸熟后远看就像一个个亮堂堂的金元宝。

　　2、地瓜粉团：采用地瓜粉及各种调料加水混合搅拌后，在锅中煮熟形成一锅美味的地瓜粉团。搭配清鲜的汤汁给人留下深刻的印象。

　　3、炸粿：里面包着海蛎和韭菜，外层裹着地瓜粉米饭的六角星形食物，油炸至金黄而成。口感香脆，可蘸甜辣酱食用，与惠安面线糊或地瓜粉团搭配着吃更好。

　　4、萝卜糕：白萝卜捣成泥，拌上少量的糯米粉，蒸熟切块，放入沸油锅中炸至橙黄色起锅。炸出的萝卜糕外焦里嫩，香脆可口，味道好极了。

　　5、猪仔粿：正宗崇武风味小吃，因其外形像小猪而得名。刚出笼的猪仔粿，嫩滑而不腻，香甜适口，其独特的番薯外皮加香味十足的花生馅，历来深受人们的喜爱。

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