远安县美食

　　远安县美食有西河鱼、远安冲菜、香菇宴、红艳膀、豆饼、鸡蛋糕等。

　　1、西河鱼：远安“西河鱼”是专用名词，用来区别其它河里的鱼。西河即黄柏河的上游，因位于远安县西部山区，故名西河。

　　2、远安冲菜：远安冲菜是湖北省宜昌市远安县的特产。冲菜是一道小菜。主料是不入眼的青腊菜，但香脆可口，色泽迷人，又“冲”得有劲道。

　　3、香菇宴：远安县是全国香菇大县之一。这里出产的香菇朵大，菇圆、肉厚、柄短、香浓、味正，倍受国内外食客青睐。

　　4、红艳膀：“天不想，地不想，只想吃顿红艳膀。若是吃了红艳膀，打个饱嗝三天香。”这是流传在湖北省远安县的一首美食民谣。工艺精细独特，集煮、炸、蒸三道火工于一身。

　　5、豆饼：豆饼是远安的风味小吃。主要有两个特色：一是原料好，是以70％的远安优质大米鸣凤米和30％的绿豆为原料。

　　6、鸡蛋糕：远安鸡蛋糕是一款富丽堂皇的大菜，非节日、宴请难以吃到。

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