花肉怎么做才好吃

　　一、红烧五花肉。

　　1、准备食材：花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。

　　2、五花肉切块备用。

　　3、锅中倒油，大火烧至七成热。

　　4、放入五花肉，大火炸至变色。

　　5、锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀。

　　6、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、小葱根，翻炒均匀。

　　7、加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟。

　　8、加盐，翻炒均匀即可出锅。

　　二、花肉炒辣椒。

　　1、准备食材：花肉、辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、料酒、姜。

　　2、花肉切片，辣椒切块。

　　3、花肉中放入盐、姜拌匀。

　　4、热锅放油，放入五花肉，煎至两面金黄。

　　5、放入料酒、辣椒、生抽、老抽、蚝油。

　　6、炒拌均匀，出锅即可。

　　三、孜然五花肉。

　　1、准备食材：花肉、孜然、辣椒面、盐、干辣椒、花生油。

　　2、锅中放入花生油。

　　3、放入花肉煸炒出焦香味。

　　4、撒入辣椒段、孜然、辣椒面和盐。

　　5、翻炒均匀，出锅即可。

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