中国的美食菜谱

　　中国的美食菜谱｜千菜千味，一地一魂

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　　【八大菜系代表菜】

　　● 川菜｜麻辣鲜香

　　??宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、毛血旺

　　● 粤菜｜清鲜爽滑

　　??白切鸡、豉汁蒸排骨、干炒牛河、虾饺

　　● 湘菜｜香辣酸爽

　　??剁椒鱼头、辣椒炒肉、口味虾、腊味合蒸

　　● 鲁菜｜浓香厚重

　　??葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、扒鸡

　　● 苏菜｜清鲜平和

　　??清炖甲鱼、松鼠鳜鱼、酱汁肉、响油鳝糊

　　● 浙菜｜细腻精巧

　　??西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、油焖笋

　　● 闽菜｜鲜香重汤

　　??佛跳墙、沙茶面、荔枝肉、芋泥鸭

　　● 徽菜｜浓油赤酱

　　??臭鳜鱼、毛豆腐、符离集烧鸡、腊八豆腐

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　　【家常热菜精选】

　　红烧肉｜小炒黄牛肉｜鱼头豆腐汤｜蒜香排骨

　　青椒土豆丝｜地三鲜｜葱爆羊肉｜清蒸鲈鱼

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　　【地方特色小吃】

　　武汉热干面｜陕西肉夹馍｜天津煎饼果子

　　云南过桥米线｜兰州牛肉面｜潮汕肠粉

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　　【节气滋补汤品】

　　春?百合银耳羹｜芡实莲子鸡汤

　　夏?冬瓜海带排骨汤｜绿豆百合汤

　　秋?雪梨川贝炖瘦肉｜花胶鸡汤

　　冬?当归羊肉汤｜党参乌鸡汤

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　　一句收尾：

　　中华美食三千碗，

　　尝一味，便知人间至味是团圆。

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