清水牛蛙怎么做

　　1、食材：

　　牛蛙3斤、豆芽1斤、青椒2个、红椒3个、洋葱半个、大蒜2个、姜1块、香菜5根、花椒1勺、豆瓣酱1勺。

　　2、做法：

　　（1）准备好所有食材。

　　（2）牛蛙加一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，一小勺盐。

　　（3）拌匀腌制30分钟。

　　（4）青红椒切圈，大蒜切碎，姜，洋葱切小块。豆芽，香菜洗净备用。

　　（5）热锅加入两大勺油。

　　（6）加入大蒜洋葱爆香，加一勺豆瓣酱炒匀。

　　（7）加入牛蛙炒至变色。

　　（8）加一大碗水，将装好花椒的过滤器放入水中，大火煮开转中火煮20分钟。

　　（9）加2勺生抽，2勺蚝油，1勺盐，加入豆芽，香菜，大火收汁，翻炒均匀出锅。

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