白醋泡菜简单做法

　　1、食材：白菜200g、萝卜200g、粗盐120g。

　　2、泡菜坛清洗干净，晾干水分。大蒜去皮，备用。

　　3、白菜的老帮子去掉不要, 白菜不要洗直接把大白菜转着往坛子里削。一棵菜削好以后加大蒜一层。在削第二棵白菜，再一层大蒜。根据你个人的喜好情况可以放大蒜的多少、最上面是一层是蒜。

　　4、根据坛子的大小和大白菜的多少加盐，盐不要多，盐是为了提醋的香味的。

　　5、把萝卜切成丁，用盐腌渍出水后沥干备用。

　　6、将所有材料混合均匀，倒入坛子里。

　　7、把醋烧开,醋一定要多,热醋稍微凉一下倒进坛子里。

　　8、从冬至做泡菜,到春节开坛子。

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