柠檬酱制作方法步骤

　　1、食材：柠檬四个，盐适量，白糖200克。

　　2、挑出四个中等大小的柠檬，撒些盐在表面，揉搓去除蜡层，洗干净晾干。

　　3、处理表皮，如果有刨丝刀就直接刨丝。

　　4、柠檬丝在热水中焯一下，水开了，就滤掉水。

　　5、再重新倒入新的水，再烧开滤掉，如此三次，尽可能地去掉表皮里的涩汁。

　　6、撒上200克的白糖，腌制一晚上。

　　7、处理剩下的柠檬果肉，用小刀削掉白色部分，去除这部分果酱才不会发涩发苦。

　　8、果肉切片去核，切成块。

　　9、加入腌制好的柠檬丝酱里，一起煮沸。

　　10、果肉在熬煮中会慢慢融化在酱汁中。

　　11、然后把白色果肉皮捞出，剩下柠檬丝继续熬煮，熬出果胶质，收汁。

　　12、熬好装瓶，冰箱冷藏即可。

柠檬酱制作方法步骤相关文章：

★ 不辣的拌饭酱制作方法

★ 寿司制作方法步骤

★ 柠檬菊花茶制作方法

★ 红薯鸡蛋饼的制作方法步骤

★ 松茸酱制作方法

★ 草莓酱制作方法

★ 剁椒鱼头的制作方法步骤图示

★ 桃子酱做法步骤

★ 正宗蒜蓉酱制作方法

★ 螺丝菜酱制作方法