怎么做春饼

　　1、面粉加入热水，搅拌成絮状。

　　2、将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。

　　3、成团后按压换揉捏，揉成面团。

　　4、盆光面光手光，将面团翻转。

　　5、盖上保鲜膜静置十五分钟。

　　6、面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。

　　7、揉成长条。

　　8、切成等大的小剂子。

　　9、取两个剂子按扁，刷油后叠在一起。

　　10、擀成薄薄的圆饼皮。

　　11、一层层刷油码好，冷水锅蒸熟。

　　12、肉块切丝，加入淀粉、盐、料酒、生抽腌制片刻。

　　13、四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷。

　　14、切丝，葱段切丝，肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用。

　　15、韭菜切段，胡萝卜擦丝。

　　16、豆芽菜洗好同胡萝下、韭菜码放在一起。

　　17、加盐炒成合菜。

　　18、熟春饼趁热分开， 卷上材料即可。

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