红枣馒头的做法

　　1、主料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。

　　2、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。

　　3、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。

　　4、把发酵好的面团揉匀排气。

　　5、下成均匀的剂子。

　　6、取一个剂子，抻长、按扁。

　　7、放一粒红枣。

　　8、捲成馒头生坯。

　　9、依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。

　　10、把饧发好的生坯装入蒸锅。

　　11、逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟。

　　12、关火后静置3分钟。即可揭开锅盖。

　　13、出锅装盘，即可食用。

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