鲫鱼萝卜丝汤

　　1、主要食材：鲫鱼，白萝卜各适量。调料：食盐、姜、白胡椒粉、香菜各适量。

　　2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；

　　3、白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；

　　4、葱切长段，姜切细丝；

　　5、炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；

　　6、倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；

　　7、用小火煮至水开后10分钟；

　　8、取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。

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