煮荷包蛋的秘诀

　　1、锅中水似开非开时；

　　2、关火，打入鸡蛋；

　　3、盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整；

　　4、开中小火；

　　5、再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底；

　　6、然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可；

　　7、锅内水烧开后，大汤勺舀半勺开水；

　　8、打入鸡蛋，蛋白很快就会发白了；

　　9、汤勺放入锅中，盖上锅盖，中火煮至自己喜欢的熟度。

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