紫苏酸枣饼怎么做

　　1、酸枣14斤，白糖8斤。采摘之后，要将好的挑出来，将烂的瘪的丢掉成熟之后的南酸枣是黄色的，用黄果做酸枣饼是最好的。

　　2、将南酸枣清洗干净。

　　3、大火蒸40分钟，蒸到每一颗都裂开。

　　4、将整好的南酸枣一一去皮。

　　5、将酸枣果肉放到一个盆中用力搅拌达到方便去核的目的。

　　6、一个个将核挑出来。

　　7、加白糖，按照一斤酸枣0.6斤的比例可以根据个人口味适当调整。

　　8、往果肉里倒入盐，这样可以保存更久。

　　9、加温水。

　　10、用力搅拌。

　　11、用勺子挖一勺 一勺一个球。

　　12、裹上紫苏粉（紫苏粉是提前准备好的，将紫苏放入搅拌机里打成粉即可）。

　　13、把紫苏球捏成饼状。

　　14、放到户外晒干。

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