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番鸭炖什么汤好喝

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  1、主料:净番鸭2500克

  2、附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克。

  3、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。

  4、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。

  5、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加盐即成。


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