怎么样做馒头详细做法

　　1、将酵母放入100g的温水，温水约30度左右，搅拌均匀待用。注意：一定为温水，如果水温太高会杀死酵母。

　　2、用另外150g的水加入白糖搅拌均匀溶解为糖水。

　　3、将泡打粉喝面粉过筛混合形成窝形，加入酵母水，糖水搓匀，形成条形，待发酵20分钟左右。

　　4、发酵时，用保鲜膜包住，以免面团表面发硬，发酵时间不要太长，以免面团变酸。

　　5、发酵之后，就可以用擀面干擀面团，要多擀，把面团里的空气擀出来，这样的馒头才又松又软。

　　6、搓成一条团状，就可以用刀切成形状大小一致的小面团了，放入开水锅中蒸15分钟左右就可以出锅了。

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