蒸大蟹的方法

　　1、清洗螃蟹

　　螃蟹一定要彻底清洗干净，用刷子将螃蟹正反面全部清洗干净，不然螃蟹外边的那些细菌就会进入到螃蟹肉里。

　　2、螃蟹入味

　　螃蟹放进盆里，倒上一些料酒、生抽、醋、腌制一下。

　　3、上锅蒸

　　螃蟹放进盘子里，记住了，螃蟹的爪子一定要捆绑住，不然就会到处爬哦。在上面盖上一层生姜片和葱段以及蒜瓣，盖上盖子上锅蒸。

　　4、出锅

　　蒸螃蟹的时候切一些姜片然后捣成姜汁，以及做一些蒜汁，当螃蟹蒸熟之后取出来，稍凉之后就可以蘸着汁开吃。

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