茶树菇烧肉

　　1、猪肉清水里漂洗下。

　　2、切成小块。

　　3、茶树菇干泡清水里充分浸泡后，洗净切段。

　　4、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。

　　5、等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。

　　6、将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。

　　7、加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。

　　8、一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。

　　9、盖上锅盖，大火烧。

　　10、当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。

　　11、撒上葱花跟鸡精即可。

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