油饼怎么做又软又有层次
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1、准备好食材：面粉，酵母，鸡蛋，盐，温水。
2、鸡蛋打散后加少许盐。温水将酵母和盐充分化开。倒入面粉中，筷子搅拌成絮状。
3、加少许油揉面。盖上盖子发酵。发酵两倍大后，表面有小孔即可。
4、取出面团揉排气，揪成小团，擀成圆饼，划两个口子。
5、放入油锅，炸至两面金黄。出锅即可食用。
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