辣炒裙边扇贝怎么做
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1、原料：裙边扇贝200克、二荆条5根、冰糖2-3克、豆瓣酱1小勺。
2、裙边扇贝去腮去肠洗净，加入料酒、生抽、生粉，小半勺盐调味，静置十五分钟。二荆条洗净切斜片，葱姜蒜切片。
3、热锅温油，小火把冰糖粒炒化。
4、加入一小勺豆瓣和豆豉牛肉小火炒香。
5、加入葱姜蒜片继续小火翻炒。
6、转大火倒入裙边扇贝，翻炒两分钟。
7、加入二荆条翻炒至稍软，沿锅边淋入小勺白酒和一勺开水，翻匀起锅即可。
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