做蛋糕用奶粉可以代替吗

　　做蛋糕时，可以用奶粉代替牛奶。做法如下：

　　1、准备食材：主料面粉65g、奶粉20g，鸡蛋3只，白砂糖60g，调和油15g，水25g。

　　2、蛋黄弄碎，加入四分一糖拌均，加入油拌均。

　　3、把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，面粉过筛搅拌均匀备用。

　　4、蛋白加四分一糖，打成粗泡，再加四分一糖，打成稍细的泡，再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖能保持。

　　5、分三次，把蛋白加入蛋黄中，左右切拌，不要划圈搅拌，否则消泡，蛋糕发不起来。

　　6、搅好的糊放入模具中，放六成满。放入微波，中高火30秒即可。

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