冰花煎饺的做法

　　1、主料：速冻饺子8只、玉米淀粉7克、清水100克、盐适量。

　　2、玉米淀粉里加入盐和清水搅匀。

　　3、不粘锅里加点油烧热。

　　4、把水饺直接摆入锅中煎至底部成型。

　　5、接着倒入淀粉水，加盖中火慢煎。

　　6、淀粉水要搅动一下再倒入，不然会有淀粉沉底的现象。

　　7、2分钟后转中小火慢煎5-7分钟，打开盖子直到饺子的水分蒸发完，看到兹兹冒油的状态，就可以关火了。

　　8、稍微轻晃锅体，找一个大盘子盖住饺子迅速翻转，饺子就整体装在盘子里了。

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