怎么泡发海参

更新时间： 2021-04-09

　　1、先将干海参在自来水下冲洗，冲掉表面浮尘。千万不要用手搓海参的表面，别碰掉海参上面的刺。

　　2、找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，将纯净水没过海参表面3cm即可。

　　3、用便纸条标记下时间以便记住更换水的时间~放入冰箱冷藏室内，浸泡24小时。中间不要忘记换一次水。

　　4、大概泡到12小时的时候，我们把盒子从冰箱中取出，水的颜色有些浑浊，海参也稍微大了一点点。我们将脏水倒掉，再倒入新的纯净水没过海参表面3cm。盖上盖子，放入冰箱继续冷藏12小时。

　　5、经过24小时的泡发，海参表面已经软了些，用剪刀从腹部有口儿的地方把海参剪开，打开后，清理海参筋，只需把海参顶端的牙状物抠掉哈，然后用纯净水冲洗干净。

　　6、锅中倒入纯净水煮开，放入处理干净的海参，水还是要没过海参表面3cm。用中下火煮约30分钟左右。

　　7、把煮好的海参放在密封盒里静置冷却，然后倒入纯净水，依旧是水要没过海参表面3cm。

　　8、标记下时间，放入冰箱冷藏室内，浸泡48小时，在这48小时，我们要换2-3次水。海参就泡发好了。

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